• 1/2 cup (1 stick) unsalted butter
• 2 tablespoons granulated sugar
• 1/4 teaspoon coarse salt
• 1 cup all-purpose flour
• 3 large eggs
• Vegetable oil, for frying
• Confectioners' sugar, for dusting
• Chocolate Dipping Sauce for Churros, optional 

Cara memasak

1. Dalam panci berukuran sedang, campurkan 1 cangkir air, mentega, gula, dan garam; didihkan di atas api medium-high. Kurangi panas ke rendah, dan saring tepung, aduk selama 1 menit.
2.  Pindahkan campuran tepung ke mangkuk mixer dilengkapi dengan kocokan. Pada kecepatan rendah, tambahkan telur 1 persatu pada satu waktu, aduk sampai rata pada setiap menambahkan telur. Sendokkan campuran ke dalam kantong kue dilengkapi dengan spuit berbentuk bintang.
3. Panaskan 4-5 inci minyak di penggorengan atau deep-fryer besar sampai suhu 325 F. Pegang pastry bag beberapa inchi diatas permukaan minyak, keluarkan adonan, potong sepanjang 4 inci dengan pisau atau gunting dapur. Goreng, balik sekali, sampai coklat keemasan secara merata, sekitar 4 menit. Menggunakan sendok berlubang, pindahkan churros dengan handuk kertas berlapis loyang untuk menyreap minyak berlebih.
4. Gulung churros di gula halus. Sajikan segera dengan Chocolate Dipping Sauce.